相关文章

佳康餐饮营养师推荐的五种健康食品

‧蓝色的外皮,是独特的抗氧化物,而且还有丰富的明目花青素;

‧能改善短期记忆能力,及预防衰老;

‧一杯蓝莓只有84卡路里,3.6克纤维,14克维他命C;

‧建议食量为每日一杯,已是两份水果;

‧含丰富的矿物质,例如钙质、钾质及叶酸;

‧高纤维;

‧植物性营养素;

‧能预防多种慢性疾病,例如心脏病、糖尿病及癌症;

‧富含保护细胞防伤害的,维他命A及C;

‧建议食量为每日碗半,半碗熟已等于一份蔬菜;

‧ 含有人体必需的脂肪酸(即身体不能制造而必需从饮食中摄取)奥米加三脂肪酸(OMEGA-3 Fatty Acids);

‧ 有效减低心血管疾病及心血管硬块形成;

‧ 能帮助降低血液中的高三酸甘油脂,畅通血管,预防中风;

‧ 能有助降低血压;

‧ 饱和脂肪低,胆固酸低,是优则蛋白质;

‧ 建议食量为每星期2次,每次3至4安士,每安士约为1大汤匙分量;或以鱼生计算,等于6至8片鱼生;

‧ 素食者可以用植物性奥米加三脂肪酸来代表,例如亚麻籽(Flex Seed),但因为植物性奥米加三脂肪酸需要身体转化来使用,所以始终不及深海鱼的好;

‧橙色的肉含丰富B胡萝卜素,于身体转化成维他命A,可减低身体老化及患癌症可能;

‧极高纤维;

‧高维他命B6、C及E,及高矿物质如钾质及叶酸;

‧零脂肪低热量,一个细番薯只含有54卡路里;

‧可当作碳水化合物来交换,两个细番薯等于半碗饭;

‧含丰富水溶性纤维;

‧低热量;

‧能有效带走坏胆固醇,亦有稳定血糖作用;

‧四汤匙半熟燕麦含1.5克水溶性纤维,已达一日所需的一半;